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      苦蕎知識

      “粽”情相伴,讓端午更有味道

      2021-06-25 11:21:27

      DRAGON BOAT

      FESTIVAL

      端午至,艾草香

      餐桌上飄來粽子的清香

      端午自古以來就是一個

      富有詩意的傳統的節日

      粽子和苦蕎茶更是十分默契的搭配

      粽子&苦蕎茶

      超越千年的文化傳說



      早在春秋時期,人們就用菇茭白葉包黍米成牛角狀,稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟,稱“筒粽”。

      隨著歷史的發展,最早作為祭祀品的粽子逐漸成為中國的一種節令食品。

      關于粽子的傳說很多,按《齊諧記》說法,因為怕祭屈原之米被蛟龍所竊,因此創造了粽子這種形象。端午時節,作此投江,以飼蛟龍,祭奠“雖九死其猶未悔”的屈原。


      中國栽培蕎麥的歷史也非常久遠。

      “落日青山都好在, 山間蕎麥滿芳洲”,據記載,唐朝初期(公元6世紀),中國苦蕎栽培應用就已有較大規模。

      相傳遠古時期,由于洪荒災害降臨,彝人祖先在忍饑挨餓、抵抗著災難和不幸的時候,一只金絲雀掠過驚濤駭浪、闖過狂風暴雨從遙遠的地方給他送來了一顆蕎粒,放在了他的手心里,金絲雀由于極度疲勞,吐盡最后一滴鮮血和膽汁后,倒在了他的手心里。洪水退去后他將粘滿金絲雀鮮血和膽汁的蕎粒植入土中,不久,山坡上開滿了苦蕎花,結出的蕎麥,苦味中散發著清香,養育了一代又一代的彝族人。


      粽子&苦蕎茶

      絕妙搭配 帶來健康美味





      粽子多由糯米制作而成,加上各式餡料,不易消化。黑苦蕎茶中含有大量的膳食纖維和B族維生素成分,它們能夠促進腸胃蠕動,促進消化。

      粽子油脂含量高,吃多了怕長胖。黑苦蕎茶含有大量的生物類黃酮及氨基酸,能夠去油解膩,加強身體的脂肪、能量的消耗。

      麥香濃郁的苦蕎茶搭配香濃美味的粽子,口味上的升華的同時也帶來健康美味。


      粽子&苦蕎茶

      端午佳節 團圓味更濃



      “淡淡粽葉香,濃濃世間情,根根絲線連,切切情意牽。

      隨著時代的變遷,端午節也變得溫情起來,吃粽子也變成團聚的象征。

      最好吃的粽子,始終是和家人分享的那一個。

      佳節將至,回家團圓,才能享受到節日真正的味道。

      香濃的茶禮是對家人的關愛,一杯苦蕎茶,一顆端午粽,享受幸福的團聚時刻。




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